Pavê de chocolate com molho de hortelã

Oi galerinha!

O post de hoje(terça), como muitos sabem, é de Culinária!

Então eu trouxe hoje uma receitinha super gostosa, de Pavê de chocolate com molho de hortelã. Uma receita da Culinária Francesa.
Querem saber como fazer essa delícia?
Então continua lendo :)


 (<< Foto de Pavê com granulado)


-> Ingredientes:

300g de chocolate meio amargo
5 xícaras(chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
9 gemas
10 talos de hortelã

-> Modo de preparo:

Esquente uma xícara de leite e misture com 1 xícara de açúcar e 4 gemas, tudo bem batido. Cozinhe em fogo lento, mexendo bem até engrossar um pouco. Junte o chocolate e continue mexendo para que se dissolva bem. Tire do fogo e deixe esfriar. Bata o creme de leite com 2 colheres de açúcar. Misture tudo e leve ao congelador.

Prepare o molho aquecendo o resto do leite e juntando a hortelã. Deixe descansar por 30 minutos e coe. Bata as 5 gemas com o açúcar restante. Aqueça o leite de novo e junte o creme de gemas. Cozinhe, mexendo bem, até que engrosse, Deixe esfriar. Para servir, corte o pavê em fatias e cubra com o molho.

Gostaram da receita? Já fizeram alguma parecida?
Comentem! :)