Salada de frango com manga

Oi oi, meninas. Hoje tem mais uma salada pra vocês. E esse é uma mistura de doce com salgado.

É a Salada de frango com manga

-> Ingredientes:

2 peitos de frangos temperados, assados ou grelhados

1 maço pequeno de rúcula

alface americana

alface crespa

1 manga madura, tipo haden ou rosa

Molho

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de azeite

1/3 xícara de água (80ml)

1/2 colher (chá) de manjericão seco picado

1/2 colher (chá) de sal

-> Modo de preparo:

Corte os peitos de frango em cubos médios ou desfie, reserve. Forre uma saladeira com a rúcula rasgada e as alfaces cortadas em tiras e distribua o frango sobre elas. Descasque a manga e corte a polpa em pedaços regulares pequenos ou em cubos. Coloque a manga junto com o frango.

Reserve.

Molho:

Misture todos os ingredientes e bata com um fouet.

Regue a salada com o molho e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo: 60 minutos

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